맛있게 먹는 방법....
- 평가점수
- 작성자
- 손동주
- 작성일
- 2010-04-25
많은 분들이 어떻게 하면 맛있게 먹을까..고민하는데요.
우선 저는 삼천포사람입니다. 현재 부산에 살고요.
쥐알포를 먹는 다는 것은 사실 행운아입니다.
거의 대부분은 사람들은 쥐포는 많이 보고 거의 대부분 먹어 봤겠지만
이 쥐알포는 구경 또는 먹어본 사람은 소수중에 극소수일겁니다.
쥐알포는 생산량이 많지 않고 고가이기 때문에 먹는 사람외에 잘 알려져 있지 않죠.
삼천포에서도 비싸서 잘 못 먹는다눙..ㅠ
제가 맛있게 먹는 방법은 나 만의 방식입니다.
우선 아주 살짝 구워요. 많이 구우면 원래의 맛이 살아나지 않습니다.
그리고 자르실때 칼이나 가위로 자르지 마세요 칼맛이 들어가기 때문에,,,
쬐금 손이 아프더라도, 가로로 아니고 쥐알포 살결따라 찌쪄서 드세요.
그럼 조금 더 부드럽고 맛도 일품입니다.
쥐알포 뿐만이 아니라, 명태포라던지 건어물포는 이렇게 찌져서 드시면
맛이 부드럽고 일품입니다....
부산에 사시는 분한테 몇분 갈쳐 드렸더니 좋다고 하더라구요,