품 명 : 국내산 디포리 (1.5Kg 상자)
업소용 입니다.
가정용이 아니며 사진보다 훨씬 색상과 품질이 못합니다.(정상제품은 5만원대)
계절별 출시시기에따라 가격변화가 있는 제품입니다.
색상이 누렇게 나쁘지만 국물은 무난한 제품을 출고중입니다.
<>품질이 미흡한 업소용급 기준으로 가격을 책정 하였습니다.
(품질이 상당히 열악한 관계로 가정에서는 사용치 말아 주세요.)
(표준보다 크기가 상당히 크거나 색상이 안좋거나 표준크기에 부서진 제품등이 이에 해당합니다.
특 징 : 크기가 적당하고 비늘상태가 좋은 제품이 아닌, 정상적인 제품에 미치지 못하는 품질이지만 경제적이고 실속있는 품질입니다.
※.국물가공에 자신있고 위의 현상을 경험 하셨거나 이해하신 상태에서만 여름철 구매를 권장합니다.
위 문제점 해결이 어려운경우 당분간은 대멸치 가격의 2~3배수준 중멸치 구매를 추천 드립니다.
아래의 사진설명을 잘 참조하여 구매하시되 가정 조리용으로 구매시 크기나 빛깔에대한 품질불만이 있을수 있는 제품이므로 구매에 신중을 기하여 주시기 바랍니다.
청정해역 남해안 삼천포수협 경매를 마친 제품입니다.
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<>↓실제 배솔되는 제품은 크기나 모양이 사진과 다를수 있습니다. 다량으로 쓰시기에 부담이 없을만한 제품입니다.
산지에서 직접 판매및 배송하는 제품으로 소매가격이 아닌 도매가격이 적용된 제품입니다.
※.위와 대동소이 하거나 비슷한류의 제품들이 공급되고 있습니다.
시기에따라 작고 크거나 더 찌들어 보이거나 좋아보일수 있습니다.
모든 국물용에 멸치,디포리,청어(솔치)육수를 추천합니다.↓
어떤요리, 어떤 국물용에도 잘 어울립니다. ↓
(육수국물을 미리내어 보관후 각종 국물요리에 활용합니다.)
비린내없이 요리하려면...
1.큰멸치나 비린내가 우려되는 경우 내장을 제거한다.
2.기름기없이 달군 후라이팬에 한번 볶아낸다.(혹은 한줌기준 전자렌지에 1~2분 돌려준다.)
3.멸치,무우,양파,대파,다시마,고추씨나 고추등을 적당히넣어 같이 우려낸다.
3,모든 조리의경우 육수용은 찬물에 넣어, 요리용은 끓는물에 넣고 조리하는게 좋다.